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揶揄张五不仔细，当心切着手。张五咧嘴笑。
土子咽了咽口水，眼睛都要掉锅里：“叔，这卤味太香了。”
刘生瞪他一眼，随后又缓了神色：“好好干活，第一锅出来，让你们吃到撑。”
众人不敢置信，土子一蹦三尺高，张五手一抖，刀口在左手开了口子，鲜血直流，这是真添荤了。
陈昌勉强残留理智，“叔，这一锅不便宜，我们吃了，郎君那边怎么交代？”
其他人也安静下来，卤味虽好，但他们更想要一个安稳之所。
刘生哼道，“这就是郎君的意思，郎君从不让人饿肚子干活。”
店里一群孩子欢呼着，快把屋顶掀了。
五个孩子吃了顿饱的，美美睡一觉，次日正式开业。
在鞭炮声中，刘生扯落红绸，露出崭新牌匾：刘氏卤记。
京中的孩子们又换了童谣，“嘴里淡，吃卤味，找北门刘氏卤记。”
短短十三个字，仍是内含行动指令，并简明扼要指出目的地。
大方向位置：北门。
具体位置：刘氏卤记。
春夏交替，空气里还含着湿意，人们总乐意吃些重口味食物，冬日里的铜锅子吃腻了，换个口味。
吃不起铜锅子的百姓，也乐得寻替代品。
开业第一日，刘生在旁边帮衬着，都差点忙不过来，不到傍晚，卤味就卖光了。
刘生让陈昌他们闭店歇息，他走了一趟麦坊，把今日银钱和账目送去杏花巷。
孟跃大致看过，把账本递给秦秋，由秦秋誊抄一份。
刘生喜道：“郎君，今儿再添一半食材，我估摸着都能卖完。”
卤味味道是真的好，虽比不上百年老卤，但比一般卤味店还是好很多了。
孟跃：“明儿我跟吴老头提一句。”
顿了顿，孟跃道：“五个孩子还是太嫩，你再招几个成人。”随即想起什么，笑道：“把那个庄伙计叫来罢，不会亏待他的。”
庄伙计正是当初给刘生一碗粥活命的人。
刘生本就带笑的脸，更添喜意，连连点头：“卤味铺子住不下，郎君，成人补贴一份住宿可否？”
孟跃颔首：“我说过，你心里有成算了，可自行拿主意。”
秦秋羡慕的望着二人，又暗暗为自己鼓劲，只要她努力，总有一日，她也会成为郎君重要的属下。
麦坊和卤味店门庭若市，最后日收益趋于一个平稳可观的数字。
孟跃手里的银钱在快速消耗后，又快速增长。
钱搁手里不动就是死物，孟跃寻找新商机。
糖酒暂不考虑，她现在吃不下。
很快刘生给她带了消息，有一家酒肆想要每日购得一定数量的卤味。
孟跃点点头。
刘生又道：“郎君可以去那家酒肆瞧瞧，那家酒肆的老板不太一样。”
酒肆与卤味店只隔两条街，马车轮子滚过青石板，停在酒肆五十步开外。
北门鱼龙混杂，酒肆更乱一些，一群男人中，一名三十上下的妇人，衣衫暴露，含笑行过其间。
赶车的吴二郎看的面红耳赤，别开脸去。
孟跃想了想，令吴二郎带他去当铺，一刻钟后，孟跃一身半旧劲装，头戴斗笠。
吴二郎目瞪口呆：“郎君，您这是？”
孟跃打发他回麦坊，独自一人前往酒肆。她在幌子下驻足：“宋寡妇酒肆。”