第330章 铜锅子(2/3)
林盼盼放入事先准备好的香料包，里面有八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒……香料包一下锅，浓郁的香气便扑鼻而来，辣椒的火辣、花椒的麻香、桂皮的醇厚，交织在一起，让人忍不住深吸一口气。
林盼盼还加入了一勺冰糖，随着冰糖在锅中慢慢融化，她倒入足量的清水，让水刚好没过鸭货，盖上锅盖，转小火慢炖。
随着时间的推移，厨房里弥漫着鸭货浓郁醇厚的香气，那香味勾得人肚子里的馋虫直往外钻。
顺子在椅子上坐立难安，双手捂着肚子，叫苦不迭：“哎呦，我这肚子饿得咕咕叫，中午饭都没吃，就盼着这一顿呢！”
顾墨白一脸无奈，哭笑不得地看着他：“你可真够狠的，下次别吃早饭，直接到这里吃晚饭得了。”
顺子也不害臊，重重地点点头，理直气壮地说：
“下一次，下次我肯定连早饭都不吃。
谁不知道嫂子厨艺好啊！为了这口美味，饿两顿也值！”
正说着，苏秀兰端着一筐草莓和一串葡萄走进来：“这是盼盼让人摘的，你们快尝尝，哎，你刚刚叫谁嫂子呢？”
顺子一听，猛地咳嗽一声，眼神闪躲，结结巴巴地说：
“我……我随口叫的。
对了，这天寒地冻的，怎么会有草莓和葡萄啊？”
苏秀兰笑着解释：“家里自己种的，你们尝尝看味道怎么样。”
顺子迫不及待地拿起一颗草莓塞进嘴里，赞道：“这草莓的味道简直太香了吧，太好吃了！”
苏秀兰得意地点点头：
“可不是嘛，说是什么奶油草莓，搞不懂草莓怎么还会有奶油味道的？
盼盼还拿了好多去，说还要做什么草莓奶茶。
这草莓奶茶能好喝吗？咱们也搞不懂。”
顾墨白倒是一脸笃定，点点头说：“盼盼说好喝，肯定是好喝的。”
这时，林盼盼的声音从厨房传来：“可以开饭了啊！赶紧把桌子上整理一下。”
林卫华费力地从里屋搬出两个特制的铜制火盆，这火盆一亮相，便吸引了众人的目光。
顺子看着这铜制火盆，眼睛一下子亮了起来，兴奋地嚷嚷道：“这不就是咱们老京城火锅店专用的那种铜盆嘛！”
这铜盆造型十分独特，主体呈圆筒状，大约一尺来高，直径也有近一尺。
铜盆的中心竖着一根高高的烟囱，烟囱是空心的，直通盆底。
烧火锅时，将炭火从盆口放入烟囱底部，随着炭火熊熊燃烧，热量便会均匀地向四周扩散，为火锅持续供热。
这烟囱不仅是导热的关键，其顶部还设计有一个小巧的盖子，能通过开合来调节火势大小。
当火势过猛时，把盖子盖上一些，减少空气进入，火势便会减弱。
要是觉得温度不够，就将盖子打开，让更多的空气涌入，火势瞬间又会旺起来。
林盼盼笑眯眯道：“对，就是京城那个铜锅子。”
这种火锅炉子叫“铜锅涮肉”锅具，正式名称是“景泰蓝铜火锅”，老京城人更爱亲切称它为“铜锅子”。
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